Zirve yemeği menüsü: Beştepe'de liderlere Türk mutfağının en özel lezzetleri sunuldu

Ne oldu?

Zirve yemeği menüsü, Türkiye'nin ev sahipliğinde Beştepe'de düzenlenen NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi kapsamında liderlere ve basın mensuplarına ikram edilen özel lezzetlerin tamamıdır. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın ev sahipliğinde gerçekleşen akşam yemeği, Türk mutfağının dünya sahnesine taşındığı bir gastronomi şölenine dönüştü. Hürriyet gazetesinin 'Zirve notları... Basına zengin Türk mutfağı ikramı' başlığıyla duyurduğu üzere, organizasyon sadece toplantı salonlarıyla sınırlı kalmadı; basın merkezinde görev yapan yerli ve yabancı gazetecilere de Türk mutfağının seçkin örnekleri sunuldu.

Neden gündemde?

Menü, alışılmış protokol yemeklerinin çok ötesine geçerek Anadolu'nun farklı bölgelerinden derlenen yöresel tatları bir araya getirdi. A Haber'in 'Külliye'de NATO liderlerine lezzet şöleni' başlığıyla servis ettiği haberde, yemeğin adeta bir kültür diplomasisi unsuru olarak kurgulandığına dikkat çekildi. NTV'nin de vurguladığı gibi, 'NATO Zirvesi'ne Türk mutfağı damgasını vurdu' yorumları yapıldı. Konunun gündemdeki yerini korumasının bir diğer nedeni ise, bu tür uluslararası buluşmalarda menülerin ülkelerin yumuşak gücünü temsil eden bir araç olarak görülmeye başlanması. CNN Türk, menünün detaylarını 'İşte Beştepe'deki özel lezzetler' başlığıyla okurlarına aktarırken, sosyal medyada da liderlere sunulan yemeklerin fotoğrafları geniş yankı buldu.

Bilinmesi gerekenler

Yemeğin detaylarına ilişkin basına yansıyan bilgilere göre menüde, Türk mutfağının dünyaca ünlü klasiklerinin yanı sıra coğrafi işaretli ürünlerle hazırlanmış özel reçeteler yer aldı. Zirve öncesinde liderlerin verdiği geleneksel 'aile fotoğrafı' pozunun ardından salona geçildi. Mutfak ekibinin, zeytinyağlılardan kebaplara, baklavadan sütlü tatlılara uzanan geniş bir yelpazede sunum yaptığı belirtildi. Özellikle Türk kahvesi ve lokum ikramının yabancı devlet adamları tarafından ilgiyle karşılandığı notlar arasında yer aldı. Sadece liderlere değil, basın mensuplarına da gösterilen bu özen, Türk misafirperverliğinin bir yansıması olarak uluslararası medyada olumlu karşılık buldu.

Sırada ne var?

Zirvenin sona ermesiyle birlikte, sunulan menünün Türkiye'nin gastronomi turizmi açısından bir vitrin görevi gördüğü değerlendiriliyor. Diplomasi kulislerinde, bu tür özel menülerin ilerleyen dönemde düzenlenecek uluslararası organizasyonlarda da standardı belirleyebileceği konuşuluyor. Gastronomi alanında faaliyet gösteren sivil toplum kuruluşları ise zirve sayesinde Türk mutfağının UNESCO listesindeki yerini güçlendirecek yeni bir farkındalık oluştuğunu ifade ediyor. Önümüzdeki süreçte, zirvede sunulan ve büyük beğeni toplayan reçetelerin talep üzerine çeşitli yayın organları ve sosyal medya hesapları aracılığıyla kamuoyuyla paylaşılabileceği belirtiliyor.